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杭州城西全国首家无差价蔬菜专柜榧树属

时间:2022年08月03日
杭州城西全国首家无差价蔬菜专柜

这家名为繁花似锦的超市8月8日刚刚开业,在杭州文二路靠近保俶白菊木路的一角。由于并非挨着街沿,所以并不显眼。在一个小区的门口,记者顺着一群大伯大妈前进的方向,很快就找到了它。上下两层,占地一千多平方米的超市内,人流集中一隅,记者抬头,全国首家无差价蔬菜专柜的横幅高悬于此。所谓无差价,即进价多少钱,就卖给顾客多少钱,不赚利润。

(14日)下午4点,好几个筐子的蔬菜都已经卖完了。豇豆、生姜、白萝卜都是抢手货,这里的蔬菜看上去很水灵,一位工作人员正在剥卷心菜外面的烂叶子,然后才一个个上架。这里有50多种蔬菜,每天凌晨2点,由采购人员自己开车去勾庄蔬菜批发市场进货,没有中间环节。每天要进5000斤到1万斤的蔬菜,基本一天全部卖完。工作人员称。

的确便宜。一位正在买菜的大妈是附近的居民,打从繁花似锦开业以来,她就天天往这儿跑。菠菜只要2块5毛8,外面都卖4块多。还有黄瓜9毛,土豆9毛,外面都是买1块多。该店负责人告诉记者,刚刚开业那几天,有居民质问菜价并不便宜,后来发现从二道贩子手里拿货太贵了。这些经销商会送货上门,节省我们的成本,但是菜价不便宜。既然我们挂出了‘全国首家无差价蔬菜专柜’,就要给顾客一个说法。后来改成直接从批发商手里进货,这样一天我们的卫辉人力成本增加了,但菜价下降得非常多。粗略估算,这个蔬菜专柜,损耗费、物流费、人工费,一天下来要亏2000元。

俗话说,商家不做亏本生意。和热闹的蔬菜专柜比起来,旁边以正常市场价销售的水产、水果柜台似乎就冷清了不少。这是我最怕看到的现象。该负责人坦言,打出全国首家无差价蔬沙鞭菜专柜的目的,是为了吸引人气。我们调研过,的确是全国首家,媒体可以去调查。人气是引来了,但基本上都冲着蔬菜专柜去了。长此以往非常不利于超市的经营,到目前为止都是亏钱的。但该负责人声称,只要超市一天不关门,这个无差价蔬菜专柜就一天不取消。我们的目标是开成全国连锁,目前先在杭州布点,大概要在杭州开100家左右的超市。

靠某个专柜或者某种产品来吸引人气,对于这样的商业模式,浙江工商大学工商管理学院管理学教授朱明伟认为已经不新鲜了。这和大型超市的做法类似,打出多毛杜鹃几种特价商品来吸引客流,带动其他产品的销量。朱教授说,中小型超市的连带销售效应并不明显,最好还是和大超市错位经营,零利润、无差价更多的是营销手段,是噱头,对于自身如何更好地在竞争激烈的市场环境中生存下去,这不是根本的解决之道。

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